Voorwoord

Huisgemarineerde olijven. 3,-

Brood op de plank met smeerseltjes. 4,75

Soep van A tot Z - wisselende soep van de chef. 5,25

Soep van geroosterde paprika met een garnituur van feta en basilicum. 6,75

Caesar salade bestaande uit little gem sla, knoflook croutons, Parmezaanse kaas, gekookt eitje, caesar dressing en gegrilde kipfilet. 9,75

Bitterballen van shiitake, lenteui en koriander met geroosterd brood en een tomatenchutney. 7,75

Tartaar van zalm, tonijn en makreel met zeewier, oysterleafs en sojadressing.

Salade Vita met geitenkaas, honing, spek, komkommerlinten, gemarineerde olijven
en tomaat. 9,75*

Carpaccio van rund met salade, pijnboompitten, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas. 9,75*

Salade van haricot vert, pasta, kerstomaatjes, Parmezaanse kaas, avocado en basilicum. 8,75*

In Parmaham verpakte verse buffel mozzarella met gegrilde courgette, pomodoritomaat en een vinaigrette van olijfolie en balsamico. 10,75

Hartig bladerdeeg met gerookte zalm, zongedroogde tomaat, olijventapende en geitenkaas. 9,75